Орфография. Правило 106 — Двойные согласные в корнях русских слов
Правило
В исконно русских словах двойные согласные встречаются ограниченно и связаны с историческими чередованиями или словообразованием.
Двойное ж (жж) пишется в словах: вожжи, дрожжи, жужжать, можжевельник и производных от них: дрожжевой, жужжание, можжевёловый, а также в формах глагола жечь и производных от него словах: жжёшь, жжёт, жжёный, выжженный, возжжённый, жжение, жжёнка.
В некоторых словах пишется сочетание зж, а не двойное жж: брызжет (брызги), брюзжать (брюзга), визжать (визг), дребезжать (вдребезги), загромозжу (загромоздить), размозжить (мозг), мозжечок, позже (поздно), приезжать (приезд), брезжить (брезг).
Двойное с (сс) пишется в слове ссора и производных от него: поссориться, перессориться, а также в словах с корнем росс-: Россия, россияне, российский, великоросс, малороссиянин.
На столе стояли дрожжи, жжёный сахар и можжевёловая настойка.
Литература
Правила русской орфографии и пунктуации: полный академический справочник / под ред. В. В. Лопатина. — М., 2007. — §106. Двойные согласные в русских корнях.